Molti dei liquori più famosi dopo cena sono i cordiali, che vengono creati utilizzando uno spirito di base e infondendolo con frutta, spezie o erbe. I cordiali popolari includono l'Amaretto (al gusto di mandorle), Kahlúa (aromatizzato al caffè), Grappa (aromatizzata all'uva) e Chambord (al gusto di lampone).
Alcune persone amano servire o mescolare cordial con il caffè come un modo per rilassarsi dopo un pasto. Per coloro che vogliono un drink da dessert, port (un vino rosso che è fortificato con brandy) e Bailey's Irish Cream sono scelte dolci. Il brandy, che è distillato dal vino o dal succo di frutta fermentato, fornisce un sapore meno dolce e più caldo. Scotch, bourbon e whisky sono anche ottimi drink dopo cena.
