Grandi fagioli rossi o neri della Marina settentrionale sono buoni sostituti dei fagioli cannellini. I fagioli cannellini sono un fagiolo bianco spesso presente nelle ricette italiane. Altri fagioli bianchi si sostituiscono bene a ricette che richiedono fagioli cannellini.
Il fagiolo del Nord grande è solitamente il sostituto raccomandato per i fagioli cannellini. Il grande fagiolo nordico è più piccolo dei cannellinis e assomiglia a un fagiolo bianco in forma; questo fagiolo mantiene la sua forma anche quando è cotto e ha un sapore altrettanto delicato. La consistenza dei grandi fagioli del nord è un po 'più grana della consistenza dei fagioli cannellini.
I fagioli della Marina sono un'altra forma popolare di fagioli bianchi, nonostante il nome fuorviante. I fagioli della Marina sono un buon sostituto per i cannellini, anche se sono notevolmente più piccoli e cucinano più velocemente. L'uso di questi fagioli come sostituto dei cannellini è preferito per i piatti che non hanno bisogno dei fagioli per mantenere la loro forma. I fagioli della Marina funzionano bene in purea, zuppe o stufati e ricette di fagioli al forno.
Come ultima risorsa, il fagiolo rosso può sostituire. Cannellinis e fagioli rossi sono simili per dimensioni, forma e gusto, sebbene i cannellinis abbiano una consistenza più cremosa e un colore diverso.
Originario della regione Toscana, i fagioli cannellini sono anche detti fagioli. Questi fagioli sono grandi, di colore bianco crema e a forma di rene con una consistenza liscia. Il chicco mantiene bene la forma quando viene cotto.
