La ricetta della torta di patate dolci della rete alimentare è composta da patate dolci cotte e sbucciate, zucchero, burro, uova e alcuni altri ingredienti. Questa torta richiede circa 2 ore per completare da 6 a 8 persone.
Per preparare la torta di patate dolci, preriscaldare il forno a 350 F. Per fare il ripieno, aggiungi 2 tazze di patate dolci, 1 tazza di zucchero, 1/2 un bastoncino di burro fuso, 2 uova, 1 cucchiaino di vaniglia Estrarre, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino ciascuno di cannella e zenzero macinato in un miscelatore elettrico. Quando questo è ben combinato, versare 1 tazza di latte. Versare il composto di patate dolci in una crosta di torta da 9 pollici non cotta e infornare per 35-45 minuti. Lascia raffreddare la torta prima di guarnire con la meringa.
Per preparare la meringa, montare 3 albumi nel mixer elettrico fino a quando non si formano dei picchi morbidi. Dopo questo, battere il restante 1/4 di tazza di zucchero 1 cucchiaio alla volta. Continuare questo processo fino a quando la miscela è lucida e ha picchi rigidi. Usando una spatola di gomma, posizionare la meringa sopra la torta in modo che tocchi la crosta su tutti i lati. Cospargere un pizzico di zucchero in cima. Cuocere la torta per altri 10 o 12 minuti o fino a quando inizia a dorare leggermente. La torta è ora pronta per essere mangiata.
