Le ricette di salsa di bistecca facili e salutari includono salsa di balsamico e salsa di peperoni. Per preparare la salsa di peperoni, usa lo sgocciolatoio di bistecca da una padella, aggiungi 1 cucchiaio di aceto di vino rosso e 1/2 tazza di brodo di manzo e far bollire fino a quando la salsa è ridotta. Aggiungi pepe.
La salsa di balsamico è un'altra ricetta di salsa di bistecca facile e sana che richiede 3/4 di tazza di aceto balsamico, 2/3 di tazza di ketchup, 1/4 di tazza di miele e 2 cucchiai di salsa Worcestershire. Versare questi ingredienti in una casseruola, quindi aggiungere 1 cucchiaio di senape di Digione, 2 scalogni affettati, 1/4 cucchiaino di pimento, sale e pepe a piacere. Mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento per 15 minuti fino a quando la salsa è addensata. Puoi versarlo direttamente sulla carne, o filtrare la salsa e sbattere con del burro.
Un'altra salsa salutare per bistecche è la salsa chimichurri, una combinazione di coriandolo, prezzemolo, aglio, aceto e olio d'oliva. Tagliare a dadini 1 scalogno e 1 peperoncino Fresno, quindi metterli in una ciotola. Aggiungere 1/2 tazza di aceto di vino rosso e 1 cucchiaino di sale. Dopo 10 minuti, aggiungere 1/2 tazza di coriandolo tritato fresco, 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato e 2 cucchiai di origano fresco tritato. Mescola tutto insieme e usa come salsa di carne o una marinata di carne.
