Per preparare un pesto di basilico, unire le foglie di spinaci, basilico essiccato, aglio, pinoli, parmigiano, olio extravergine di oliva, sale e pepe nero in un robot da cucina fino a ottenere un impasto omogeneo. Il pesto può durare 2 giorni in frigorifero o fino a 3 mesi nel congelatore.
Titolo della ricetta: pesto al basilico
Il pesto è veloce e facile da preparare e può essere utilizzato su numerosi piatti, tra cui pasta, panini, insalate e verdure. Questa ricetta richiede 2 tazze di foglie di spinaci fresche e 1/4 di tazza di basilico essiccato, ma gli spinaci possono essere omessi e il basilico essiccato può essere sostituito con 2 tazze di basilico fresco ben confezionato, se lo si desidera.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: N /A
Pronto in: 5 minuti
Ingredienti:
- 2 tazze, foglie di spinaci fresche
- 1/4 tazza, basilico essiccato
- 2 spicchi, aglio
- 1/4 tazza, pinoli
- 3/4 tazza, parmigiano grattugiato,
- 1/2 tazza, olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
- Combina gli ingredienti
- Utilizza o memorizza
Unisci basilico, aglio, pinoli e parmigiano in un robot da cucina. Pulire fino a quando gli ingredienti vengono tritati grossolanamente. Quindi aggiungere l'olio d'oliva e continuare a pulsare il robot da cucina fino a quando il pesto è liscio e l'olio d'oliva è completamente incorporato. Condire con sale e pepe a piacere.
Utilizzare immediatamente il pesto o conservare in un contenitore ermetico nel frigorifero. Per una conservazione più lunga, congelare il pesto in vassoi di cubetti di ghiaccio coperti.
