Una ricetta per la zuppa di patate al formaggio Velveeta consiste di cipolle saltate nel burro e patate bollite nell'acqua e nel latte. La ricetta contiene anche una crema di zuppa di pollo, sale, pepe e Velveeta o altri formaggi lavorati non diluiti e condensati. Il prezzemolo fresco tritato guarnisce la zuppa.
Sciogliere 2 cucchiai di burro in un forno olandese o un bollitore a fuoco medio. Aggiungere 1 cipolla media tritata e rosolare fino a renderla morbida. Sbucciare e cubettare 6 patate medie e aggiungerle alle cipolle insieme a 5 tazze d'acqua. Far bollire questa miscela per 15 minuti o fino a quando le patate sono tenere. Mescolare 2 tazze di latte e 1 barattolo da 10,75 once di crema condensata non diluita di zuppa di pollo.
Condisci la zuppa con sale e pepe a piacere. Tagliare a cubetti una pagnotta da 12 once di formaggio fuso, come la Velveeta. Aggiungere il formaggio e mescolare nella zuppa fino a quando non si scioglie. Cospargere la zuppa con il prezzemolo. Questa ricetta produce 10 porzioni.
Puoi variare la ricetta sostituendo la metà e la metà del latte e omettendo la crema condensata di brodo di pollo. Aggiungi la salsa piccante alla zuppa se vuoi aggiungere un po 'di spezie. Condimenti di patate al forno come formaggio cheddar sminuzzato, pancetta fritta e erba cipollina tritata fanno ottimi contorni oltre al prezzemolo.
