Il pummelo è il frutto più grande della famiglia di agrumi e ha il sapore di una versione più dolce e più mite del pompelmo. Conosciuto anche come il pompelmo cinese, i pummelos si trovano principalmente in vari paesi asiatici come Cina e India.
I pummelos sono noti per essere molto grandi, con una spessa pelle esterna e che vanno dalla dimensione del cantalupo a circa 25 chili. In Cina, il pummelo è visto come un simbolo di ricchezza e prosperità, e alcuni credono che i beni accadono a coloro che lo mangiano. Di conseguenza, la buccia di pummelo viene utilizzata in molti tipi di cucina cinese, specialmente nella regione meridionale del paese,
