Per scoprire quanto zucchero naturale si trova in una mela, consultare le informazioni nutrizionali su NutritionData.Self.com, AuthorityNutrition.com o FatSecret.com. L'esatta quantità di zucchero in una la mela varia a seconda della varietà e delle dimensioni della mela.
Secondo Fat Secret e Authority Nutrition, le mele di Gala crude con la buccia hanno circa 10,4 grammi di zucchero per 100 grammi. Una mela media della stessa varietà, con un diametro di circa 2/3/4, può contenere da 14 a 18 grammi di zucchero. Data questa informazione, è possibile misurare una mela o pesarla su una bilancia da cucina per stimare con precisione la quantità di zucchero che contiene.
Le mele Fuji sono leggermente più alte di zucchero rispetto alle mele Gala, con circa 11,7 grammi di zucchero per 100 grammi, secondo Authority Nutrition. Le mele Granny Smith sono più povere di zucchero, con solo 9,6 grammi per 100 grammi. Il grafico su questo sito consente inoltre agli utenti di inserire le proprie quantità, rendendo possibile pesare la tua mela e scoprire esattamente la quantità di zucchero che contiene.
Self Nutrition Data rileva che una buona parte delle calorie nelle mele derivano dallo zucchero. Le mele contengono il 95% di carboidrati per composizione; tuttavia, sono classificati come tre sull'indice glicemico, nel senso che non causano un notevole picco di zucchero nel sangue.
