Per arrostire le cosce di tacchino, sciacquarle e asciugarle, quindi cuocerle a 350 gradi Fahrenheit. Preriscaldare prima il forno e sciacquare le cosce del tacchino mentre si sta preriscaldando. Pat le gambe asciutte prima di cuocere.
Prima di cuocere le cosce di tacchino, crea delle tasche lunghe mettendole in posizione e usando un coltello per tagliare il tessuto. Disporre il sedano o altri condimenti in queste sacche e massaggiare con burro e sale. Metterli in una teglia e cuocere per 1,5 o 2 ore. La temperatura interna dovrebbe essere di 180 gradi Fahrenheit e la pelle delle gambe dovrebbe essere marrone dorato.
