Cuocere le code di aragosta nel forno esponendo la carne di aragosta, mettendo la carne di aragosta su una teglia da forno, aggiungendo burro e condimenti e cuocendo fino a quando le code diventano bianche. Le bistecche di Kansas City offrono una ricetta semplice per le code di aragosta al forno.
La ricetta di Kansas City Steak per le code di aragosta al forno utilizza 4 code di aragosta del peso di 5 once ciascuna. Scongelare le code di aragosta durante la notte in frigorifero. Tagliare la parte superiore di ciascuna aragosta nel senso della lunghezza usando le forbici, assicurandosi di lasciare le code intatte. Tirare la carne della coda attraverso l'apertura e lasciare riposare la carne sul guscio. In una ciotola, unisci 5 cucchiaini di burro ammorbidito, il succo di 1 limone, 1 cucchiaino di aglio tritato e 4 cucchiai di prezzemolo tritato. Mettere le code di aragosta su una teglia e mescolare il burro con la polpa di aragosta. Infornare a 350 gradi Fahrenheit per 15 minuti.
La Giada De Laurentiis della Food Network ha sviluppato una ricetta per cuocere le code di aragosta su una griglia usando un foglio di alluminio. Preriscaldare una griglia a gas o carbone un'ora prima della cottura. Taglia le sommità di 4 code di aragosta sciolte e separa le conchiglie. Inserisci spiedini di metallo o di legno nelle code. Sciogliere 3 bastoncini di burro non salato a fuoco basso e trasferire in un misurino di vetro, rimuovendo la schiuma superiore. Zest 3 limoni in una piccola ciotola, e versare il burro sulla scorza. Miscela di cucchiai sulle code di aragosta, avvolgere le code in un foglio resistente e cuocere per 12-15 minuti.
