Il prosciutto bovino è un tipo di carne che viene creato utilizzando tagli di carne di alta qualità. Il prosciutto bovino ha la forma di un prosciutto tradizionale, ma più sano del maiale.
I tagli di manzo di alta qualità sono classificati come carni scelte dall'USDA. Questi tagli possono includere arrosti e bistecche che vengono prelevati dalla zona del lombo e della costola della mucca.
Questi tagli di carne sono teneri e succosi, il che rende un buon prosciutto di manzo. I tagli di manzo che sono cucinati a secco offrono il gusto migliore.
Ci sono 116 calorie in una porzione da 100 grammi di prosciutto di manzo. Questa porzione contiene anche 12 grammi di grassi e 23 grammi di proteine.
