Il rum Malibu può essere miscelato con una varietà di ingredienti per preparare cocktail, tra cui succo di ananas e ananas, succo di mirtillo, cola, succo di pompelmo, latte di cocco, agrumi e fragole. È un popolare mescolare per una vasta gamma di cocktail a tema tropicale e i cocktail mix più popolari includono Piña Colada, Sun Splash e Twisted Pink.
Il rum Malibu è un liquore aromatizzato con estratto di cocco. Ha una media di alcol in volume del 21 percento. Il liquore originale è stato originariamente creato a Curaçao con rum aromatizzato, spiriti alla frutta e aroma di cocco per rendere più facile per i baristi mescolare le Piña Colada. Con l'aumento della popolarità del liquore, la produzione è stata trasferita nella Distilleria delle Indie Occidentali a Barbados, dove sono stati utilizzati ingredienti di qualità superiore.
Diageo inizialmente possedeva i diritti sul marchio Malibu Rum, ma in seguito lo vendette ad Allied Domecq per $ 800 milioni. Pernod Ricard in seguito acquisì i diritti da Allied Domecq. Il rum Malibu ha prodotto diverse versioni, tra cui Malibu Red, Malibu Black, Malibu Island Spiced, Malibu Fresh e il gelato al cioccolato Malibu Sundae.
Uno dei cocktail più popolari che utilizza il rum originale di Malibu si chiama "Sun Splash" ed è relativamente facile mescolare una porzione. Per preparare un Sun Splash, mescola 1 oncia di rum Malibu con 1 oncia di succo di ananas pressato e 1 oncia di succo di pompelmo rosa pressato.
