Il riso marrone, bianco o miscelato è un contorno ideale per il pollo Cordon Bleu. In generale, i contorni che sono di sapore delicato si abbinano bene a questa ricetta.
Verdure al vapore, tra cui asparagi, carote, broccoli, cavolfiori e fagiolini, si abbinano bene al Cordon Bleu di pollo. L'insalata di spinaci complimenti anche questo piatto.
Il Chicken Cordon Bleu viene prodotto con prosciutto e formaggio svizzero. Altre varietà di formaggio possono essere utilizzate, ma il formaggio duro funziona meglio in questa ricetta. Prosciutto e pancetta sono anche utilizzati in varianti di Cordon Bleu.
Il cordon bleu viene affettato in porzioni a forma di girandola ed è spesso leggermente impanato. Questo piatto è francese e svizzero nella sua origine.
