Per scongelare un tacchino, posiziona il tacchino, nel suo involucro originale, con il petto rivolto verso l'alto su un vassoio e mettilo in frigorifero. Accertarsi che il frigorifero sia impostato su 40 gradi Fahrenheit o inferiore e consentire al tacchino di scongelarsi in frigorifero per 24 ore per 5 libbre.
In alternativa, posizionare il tacchino in un sacchetto a tenuta stagna e immergere il sacchetto nell'acqua corrente fredda. Cambiare l'acqua del rubinetto ogni 30 minuti per garantire che l'acqua rimanga sufficientemente fredda. L'acqua calda o calda consente ai batteri nocivi di crescere sulla superficie esterna del tacchino. Pianifica di lasciare il tacchino in acqua fredda per 30 minuti per ogni chilo di tacchino fino a quando non è completamente scongelato.
Per scongelare un tacchino nel microonde, controlla il manuale del proprietario per il livello di potenza e il tempo necessario per scongelare completamente il tacchino in base al peso dell'uccello. Scartare completamente il tacchino e posizionarlo su un vassoio per raccogliere eventuali succhi durante lo scongelamento. Questo è il metodo più veloce, ma è necessario cuocere il tacchino immediatamente dopo lo scongelamento.
Non scongelare il tacchino lasciandolo sul bancone a temperatura ambiente o immergendolo in acqua calda o calda. In questi scenari, lo strato esterno del tacchino diventa troppo caldo e sulla superficie dell'uccello possono crescere batteri nocivi. È anche possibile cucinare un tacchino congelato, ma richiede più tempo di un tacchino scongelato.
