Secondo Butterball, bastano dai tre ai quattro minuti per libbra per friggere un petto di tacchino. Usa un termometro per controllare la temperatura interna prima di mangiare. La carne bianca, come il seno, richiede una temperatura interna non inferiore a 165-170 gradi Fahrenheit per un consumo sicuro.
Scongelare completamente il petto di tacchino prima di cuocerlo. Rimuovere l'eventuale grasso in eccesso per evitare che l'olio fuoriesca dalla friggitrice. Non farcire un tacchino prima di friggerlo. Immergere il cestello nell'olio caldo per circa 30 secondi prima di inserire il petto di tacchino all'interno per evitare che il petto di tacchino si attacchi al cesto. Raffredda il tacchino per 20 minuti prima di scolpire.
