La carne di manzo e altre carni cotte devono essere conservate in frigorifero per non più di tre o quattro giorni, secondo la divisione sulla sicurezza alimentare del Dipartimento della Salute degli Stati Uniti e degli Stati Uniti. Servizi Umani. Le carni macinate dovrebbero essere conservate in frigorifero solo per uno o due giorni.
I più grandi tagli di carne, come bistecche e braciole, possono essere conservati in un frigorifero in modo sicuro fino a quattro giorni. La carne cotta deve essere raffreddata prima di essere messa in frigorifero. Il Dipartimento per la sicurezza alimentare e il servizio di ispezione dell'agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di tagliare grandi pezzi di carne cotta in pezzi più piccoli per aiutare a raffreddare più velocemente prima e durante la refrigerazione.
