È sicuro congelare la carne di granchio cotta. Secondo il Virginia Institute of Marine Science, porzioni di carne cotta devono essere conservate in sacchetti congelati a una temperatura compresa tra 0 e -5 gradi Fahrenheit .
La carne di granchio cotta può essere congelata in molti modi diversi, anche se il granchio è ancora integro e la carne è ancora nel guscio, dopo che i granchi sono stati puliti e separati in corpi, zampe e artigli e dopo che la carne ha stato rimosso completamente dai gusci. La carne di granchio, anche cotta, si guasta velocemente, quindi va congelata non appena si raffredda a temperatura ambiente. Per scongelare la carne per una ricetta, metterla in frigorifero per una notte o forzarla a scongelarla nel lavandino sotto l'acqua corrente fredda.
