Ci vogliono dai quattro ai cinque minuti per far bollire le zampe di granchio di neve. Per far bollire i granchi di neve, riempire una grande pentola per due terzi piena d'acqua e aggiungere 1 cucchiaio di sale all'acqua. Porta l'acqua a ebollizione e immergi le zampe di granchio di neve nell'acqua.
Fai bollire i granchi di neve scoperti per il tempo consigliato, rimboccandoli e piegando le gambe quanto necessario per assicurarti che rimangano immersi nell'acqua durante tutto il processo di ebollizione.
Le zampe di granchio sono di solito precotte dalla società produttrice di prodotti ittici che distribuisce il pesce ai negozi al dettaglio. L'acqua bollente permea i gusci delle zampe di granchio di neve, il che aiuta a mantenere umida la carne mentre si riscalda.
