I gamberetti cucinati possono essere conservati per tre o quattro giorni in frigorifero. I gamberi freschi devono essere cucinati entro un giorno o due. Il gamberetto crudo surgelato dura sei mesi, ma i gamberi cotti devono essere utilizzati entro due mesi dal congelamento.
Per mantenere la freschezza dei gamberi cotti, conservarli in un sacchetto ben chiuso. I gamberi crudi devono essere tenuti sul ghiaccio in frigorifero fino alla cottura o al congelamento. Sia i gamberetti crudi sia quelli cotti vanno bene per congelare, anche se i gamberetti crudi mantengono un sapore migliore. Le teste dovrebbero essere rimosse dai gamberi crudi prima del congelamento. Entrambi i gamberi surgelati cotti e crudi sono meglio scongelati nel frigorifero.
