La pasta cotta dura dai 3 ai 5 giorni in frigorifero secondo Better Homes and Gardens. Va conservata in contenitori ermetici e, se possibile, conservare le salse separatamente.
La pasta cotta e refrigerata si riscalda facilmente facendola cadere nell'acqua bollente per diversi secondi. La pasta cotta può anche essere congelata per un massimo di 2 settimane. La pasta dovrebbe essere leggermente raffreddata prima e gettata con un po 'di cottura o olio d'oliva e posta in sacchetti o contenitori congelati.
È meglio scongelare la pasta cotta surgelata facendo scorrere l'intero contenitore sotto acqua tiepida o facendo cadere solo il contenuto del contenitore in acqua bollente. Una piccola quantità dovrebbe richiedere circa 2 minuti per sbrinare.
