In genere le ali di pollo fritte in padella impiegano dai sette ai dodici minuti per ottenere un rivestimento croccante rosolato e cuocere fino in fondo. Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda della temperatura dell'olio e delle dimensioni delle ali.
preparazione
Prima di friggere le ali di pollo, riscaldare la verdura o l'olio di colza in una friggitrice o in una padella profonda. Se si utilizza una friggitrice, riscaldare l'olio a 375 gradi Fahrenheit. Se si utilizza una padella, monitorare la temperatura dell'olio utilizzando un termometro da cucina.
Se stai lavorando con le ali di pollo intere, tagliale a metà con un coltello non seghettato prima di friggere.
Bread the Wings
In una grande busta di plastica richiudibile, disponi una manciata di ali di pollo e 1-2 tazze di farina. Mescola la farina e le ali nella busta finché la superficie delle ali non è completamente rivestita. Ripeti con farina e ali aggiuntive fino a rivestire tutte le ali.
Deep Fry
Metti otto o dieci ali nell'olio, assicurandoti che siano completamente coperte. Lasciali friggere per 6-9 minuti, fino a quando l'impanatura è croccante e dorata. Rimuovere dall'olio usando le pinze.
Plate and Serve
Dopo aver rimosso le ali dall'olio, metterle su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. Lasciali riposare per 5 minuti prima di rivestire. Le ali possono essere servite così come sono, oppure lanciate in salsa prima di servire. Servire con carote affettate, sedano, salsa piccante e ranch per immersione.
