Ci sono molti cibi in tutte le cucine del mondo che iniziano con la lettera "D." Tre esempi eclettici, interessanti e contrastanti sono ciambelle, anatre e daikon.
L'anatra è un alimento a bassissimo contenuto di grassi saturi. È anche abbastanza alto in ferro, selenio e niacina. Come con la maggior parte delle carni, l'anatra è anche un'ottima fonte di proteine. Sfortunatamente, l'anatra è ricca di colesterolo, il che la rende una scelta impopolare di cibo per le persone che hanno già colesterolo alto.
Un daikon è un grande ravanello, di solito lungo da 6 a 20 pollici, che viene spesso utilizzato nei piatti asiatici. A causa della durata della crescita dei daikon, questo è un alimento popolare da conservare nei mesi invernali in molti paesi asiatici. Come la patata in America, i daikon sono utilizzati in molti piatti, tra cui stufati e zuppe. Sebbene il daikon sia mangiato in tutto il mondo, fu coltivato per la prima volta in Cina intorno al 500 a.C. I daikon sono ricchi di vitamina C, fornendo circa il 34% dei fabbisogni giornalieri di una persona. Il daikon è a basso contenuto di calorie e contiene un numero di enzimi attivi che aiutano la digestione dei cibi amidacei.
I due tipi principali di ciambelle sono lievito e torta. Le ciambelle di lievito sono molto ariose e soffici, mentre le ciambelle dolci sono più burrose e friabili. Le ciambelle torta sono progettate per gestire condimenti più pesanti e sono perfette anche per inzuppare perché assorbono bene i liquidi.
