Le gambe del granchio reale dell'Alaska possono essere cotte al vapore, riscaldate nel microonde, al forno o bollite. Bollire le zampe di granchio è il metodo consigliato.
Le zampe di granchio reale dell'Alaska sono il tipo più grande di zampe di granchio e offrono una carne dolce e delicata. Sono generalmente più costosi di altri tipi di zampe di granchio perché contengono più carne. Le zampe di granchio dovrebbero essere acquistate congelate perché congelandole si bloccano nella freschezza. Scongelare prima di bollirli lasciandoli in frigorifero per tutta la notte o facendoli scorrere sotto l'acqua fredda nel lavandino fino a scongelarli. Dopo che sono scongelati, riempire una grande pentola con acqua fredda e aggiungere un cucchiaio di sale. Porta l'acqua a ebollizione e aggiungi le gambe a granchio. Cuocere le gambe scoperte per quattro o cinque minuti o fino a quando non vengono riscaldate. Usa le pinze per rimuovere e drenare le gambe e lasciarle raffreddare.
