L'uva è acida. L'uva è uno degli alimenti da consumare con discrezione per chi ha problemi di reflusso acido. Altri frutti da usare con cautela da persone inclini al bruciore di stomaco includono mirtilli, lamponi, fragole, mirtilli e bevande a base di succo di frutta come sidro di mele e succo d'arancia.
Le uve crescono in grappoli da 15 a 300 uve e sono vari colori tra cui verde, bianco, blu scuro, rosa e nero. La quantità stimata di uve totali prodotte utilizzate per il vino è pari al 71 percento con il resto delle uve utilizzate per la fornitura di frutta fresca e frutta secca, secondo l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura. La Cina, gli Stati Uniti e la Francia sono tra i primi paesi produttori di uva in tutto il mondo con una produzione media annua di oltre 6 milioni di tonnellate.
