È possibile congelare le tagliatelle cotte per un massimo di 2 settimane. Quando si congelano i noodles cucinati, devono essere svuotati accuratamente e riposti in un contenitore ermetico.
Aggiungere un tocco di olio d'oliva ai noodles può impedire che si attacchino e tenerli morbidi e saporiti quando sono scongelati. Quando gli spaghetti sono pronti per l'uso, gli utenti dovrebbero lasciarli scongelare facendo scorrere acqua calda su di essi in un colino. Possono anche essere congelati in acqua bollente, ma il tempo di cottura può aumentare di 1 o 2 minuti. La pasta cotta può essere conservata in frigorifero fino a 5 giorni.
