Il ripieno cotto avanzato può essere congelato per un massimo di un mese per un uso sicuro. Per garantire il ripieno più fresco, congelare la miscela in un contenitore ermetico sigillato o in un sacchetto per congelatore.
Il ripieno dovrebbe essere congelato entro due ore dalla preparazione. Eliminare il ripieno fresco o congelato con scolorimento o un odore innaturale.
Raffreddamento fresco prima della refrigerazione. Il ripieno cotto può essere refrigerato fino a tre o quattro giorni prima dell'uso. Il ripieno dovrebbe essere riscaldato a 165 gradi Fahrenheit per un consumo sicuro. Il ripieno lasciato a temperatura ambiente per più di due ore non è sicuro da mangiare a causa della contaminazione batterica. Per un gusto ottimale, il ripieno non cotto non deve essere refrigerato.
