Apprezzati da residenti e turisti, il tipo di cibo più popolare in Italia è la pasta. Piatti di pasta popolari in Italia includono Rigatoni alla Carbonara, Spaghetti con le vongole, Fettucine Alfredo e Penne alla Bolognese.
Due dei vantaggi dei piatti di pasta sono che di solito sono semplici da preparare e di solito hanno solo pochi ingredienti. Ad esempio, gli spaghetti alla carbonara sono fatti con pasta lunga e sottile, tagliata con pancetta, uova, formaggio grattugiato e pepe nero macinato.
Un po 'più complicato, lo Spaghetti con le vongole contiene vongole fresche nel guscio, olio d'oliva, aglio, vino bianco, formaggio grattugiato e, come ingrediente opzionale, pomodori.
Le fettuccine Alfredo e le Penne alla Bolognese sono piatti che sono popolari anche fuori dall'Italia. La Fettucine Alfredo è una base di burro, crema e salsa di parmigiano condita con spaghetti lunghi e spessi, mentre la Penna alla Bolognese è una salsa di pomodoro carnosa servita con tubi di pasta corta.
