Mentre i termini farina d'avena e porridge possono essere usati in modo intercambiabile per descrivere un piatto caldo fatto schiacciando o tagliando l'avena e combinandoli con latte o acqua, il termine farina d'avena si riferisce a piatti fatti interamente di avena. Alcuni tipi di porridge contengono altri ingredienti, come il riso.
Il porridge può essere preparato con avena, orzo, grano saraceno, mais, grano e alcuni tipi di legumi. Quando viene preparato con l'avena, si chiama farina d'avena o porridge. Se non ci sono avena nel piatto, è un semplice porridge. Un piatto chiamato pappa è simile al porridge, ma non contiene latte ed è molto più sottile nella consistenza.
