La rete alimentare pubblica sul suo sito web la ricetta della trittata tripla di sei ore di Bobby Flay. La ricetta, presentata nell'episodio "Beach BBQ" di "BBQ with Bobby Flay" di Food Network, è facile da preparare e serve da sei a otto persone. I recensori della Food Network danno cinque stelle su cinque.
Per preparare la ricetta della marinata di Flay, mescola 1 tazza di olio di soia e succo di limone con ½ tazza di zucchero bianco e salsa di soia. Aggiungere ½ tazza ogni pepe nero, sale aglio, aglio tritato e cipolle essiccate tritate in una terrina, e mescolare fino a miscelare. Nel frattempo, mettete 2 tri-punte tagliate da 4 libbre in un contenitore di plastica, quindi versate la marinata sul manzo. Coprire il contenitore, metterlo in frigorifero e lasciarlo marinare per un minimo di sei ore.
Dopo aver avuto tempo sufficiente per marinare, posizionare i tri-tips su una griglia pronta. Posizionare i tripli con angoli di 45 gradi per ottenere i segni della griglia durante il processo di grigliatura. Griglia la carne per circa 35 minuti o fino a raggiungere il livello di cottura desiderato.
Togliere la carne dalla griglia. Lasciare riposare per due o cinque minuti, quindi affettarlo come desiderato e servire.
