L'aroma del mistero di Airheads White Mystery passa da un lotto all'altro. Una volta terminata la corsa di un sapore, la compagnia potrebbe avere qualche caramella rimasta ma non abbastanza per produrre una corsa completa. Mescola gli avanzi da più lotti e non aggiunge coloranti alimentari per produrre White Mystery.
Il sapore cangiante di White Mystery è il motivo principale per cui la composizione della caramella è un argomento molto dibattuto. Ognuno può essere un mix di sapori, o il singolo bar può essere un sapore facilmente identificabile, portando a suggerimenti che è "al gusto di ciliegia bianca" o "mela bianca".
Una tecnica simile è usata per Dum Dum Pops. Quando una partita finisce, i suoi aromi si mescolano spesso all'inizio del prossimo lotto. L'azienda confeziona semplicemente i pop a doppio sapore come "misteriosi".
