Una buona ricetta di pollo è quella di marinare i petti di pollo disossati in salsa teriyaki per un'ora e poi cuocerli per un'altra ora in un forno da 400 F. Questa ricetta facile e veloce funziona con qualsiasi taglio pollo.
Il pollo è molto versatile e può essere cotto, cotto alla griglia, bollito, fritto o alla griglia e la varietà di ricette di pollo trovate online o nei libri di cucina è ampia. Con l'aggiunta di pochi condimenti, come il pepe al limone o il rosmarino, il pollo normale può essere elevato da una semplice cena a un pasto molto soddisfacente. I cuochi dovrebbero prendere in considerazione l'aggiunta di pollo marinato in vinaigrette di lamponi e rosmarino fresco per un'ora prima di cuocerlo. Gli avanzi possono essere trasformati in insalata di pollo il giorno successivo.
Il pollo fritto è popolare e facile da preparare, soprattutto se si utilizza il metodo di frittura del forno. Ciò comporta versare una tazza di farina in un sacchetto con un pizzico di sale, pepe, paprika e pepe al limone, quindi aggiungere il pollo al sacchetto e scuotendolo per ricoprirlo. Il cuoco mette quindi il pollo in una pirofila con 1/4 di tazza di olio vegetale e il forno frigge il pollo a 400 F per circa un'ora o fino a quando il pollo diventa marrone dorato e il succo scorre pulito.
