A temperatura ambiente, 16 once liquide statunitensi di acqua pesa 1,04 libbre. Mentre c'è un detto famoso sull'acqua che dice che "una pinta è una libbra per tutto il mondo", e 16 once equivalgono a 1 pinta, il peso di quella pinta non è sempre esattamente di 1 sterlina.
La densità e il peso specifico dell'acqua variano a seconda della temperatura dell'acqua. A 32 gradi Fahrenheit, quando l'acqua è abbastanza fredda da congelarsi, il peso specifico dell'acqua è di 8,34 libbre per gallone, quindi 16 once di acqua pesa 1,05 libbre. Quando l'acqua raggiunge il punto di ebollizione 212 F, il suo peso specifico scende a 8 libbre per gallone, quindi il peso di 16 once è di 1 sterlina.
