Crema pesante e panna da montare sono entrambi sostituti accettabili per la crema fraiche. Esistono versioni a basso contenuto di creme fraiche, ma queste non sono adatte per l'uso in ricette che comportano l'ebollizione, in quanto la crema a basso contenuto di grassi si separerà.
Quando prepari una ricetta che non richiede bollitura o alte temperature, la panna acida integrale è un sostituto della panna fresca. Mezzo bicchiere di panna acida e mezza tazza di panna acida può anche servire come sostituto della panna fresca. Tuttavia, è ideale aggiungere la panna acida come contorno al pasto. Crema di cocco piena di grassi è un sostituto vegano per creme fraiche.
