Per ottenere un uovo sodo perfetto con un tuorlo cremoso ma fermo, cuocere per 10 minuti in acqua bollente. L'uovo alla coque o sodo perfetto richiede da tre a 15 minuti a cucinare.
Per cucinare uova sode perfette, prima immergere le uova in una padella piena di acqua fredda, coprendole di un pollice. Scaldare le uova scoperte a fuoco vivo fino al momento di farle bollire. Rimuovere le uova dal fuoco e dalla copertura. Per le uova di ovatta con i bianchi appena sbucciati, lasciateli in padella per cuocere per tre minuti. Per un uovo alla coque leggermente scarico, cuocere per quattro minuti. Per un uovo sodo con un centro di crema pasticcera, cuocere per sei minuti. Per un uovo molto sodo, cuocere per 15 minuti. Per interrompere il processo di cottura, fai scorrere le uova sotto l'acqua fredda finché non si raffredda.
