Le uova sode perfette vengono preparate portando l'acqua ad ebollizione in una grande pentola, abbassando le uova nell'acqua e facendole bollire per circa 30 secondi. Quindi, il calore dovrebbe essere ridotto fino a quando l'acqua non sta quasi sobbollendo e le uova dovrebbero continuare a cuocere per 11 minuti.
Coloro che desiderano servire le uova calde dovrebbero farlo immediatamente. Coloro che preferiscono le loro uova fredde possono rimuoverli dall'acqua bollente e metterli direttamente in una ciotola piena di acqua ghiacciata. Dopo il raffreddamento per 15 minuti, le uova possono essere sbucciate sotto l'acqua corrente fredda. Se il tempo lo consente, lasciare riposare le uova nel frigo per una notte dopo che sono state bollite può aiutare a sbucciarle più facilmente. Le uova più fredde sono più sode di quelle calde e le uova più sode hanno meno probabilità di creare crateri quando vengono rimossi i loro gusci.
Può anche essere utile usare uova più vecchie anziché fresche. È più probabile che le uova più fresche aderiscano alla shell rispetto a quelle più vecchie. Nella maggior parte dei casi, le uova dei supermercati sono abbastanza vecchie da non costituire un problema. Coloro che acquistano le loro uova direttamente da un contadino o posseggono i propri polli possono ottenere risultati migliori facendo bollire le uova che possono sedere per un paio di settimane dopo che sono state deposte.
