Il cibo nella colonia della Baia del Massachusetts consisteva di stufati, verdure, carni bollite e farina di mais. La famiglia media mangiava un piatto noto come budino frettoloso, fatto con latte e farina di mais. Furono serviti anche fagioli stufati o al forno, come il bannock indiano, che veniva preparato mescolando acqua e farina di mais e cuocendolo sopra il fuoco per il pane; a volte veniva fatta una variante usando la farina di segale che i coloni cuocevano con piselli e fagioli in un forno di mattoni per fare il pane nero.
Quasi tutte le case nel New England erano equipaggiate con graticci o spiedini di torrefazione. Nel design del camino era incluso un forno di mattoni, e il cuoco doveva entrare nel camino per usarlo. Nel forno è stato costruito un fuoco per la cottura, tipicamente usando legno di betulla o di pino. Il forno era usato per cuocere pane, dolci a goccia di segale, torte e budino indiano.
Altri alimenti citati in documenti storici per la colonia della Baia del Massachusetts, inclusi gli inventari delle proprietà e le registrazioni giudiziarie, sono storione, salmone, sgombro, aringa, merluzzo e selvaggina. Si parla anche di vitello, sugna, maiale, montone, latte, agnello, pollo, uova, formaggio, burro, manzo e pancetta. Altri alimenti includono crusca, cavoli, mais, luppolo, farina d'avena, pastinaca, zucche, zucca, rape, uvetta, zucchero, malto, polenta e spezie.
