Un'anguria intera rimane fresca per 7-10 giorni sul piano di lavoro. Se il frutto viene messo in frigorifero, dura da due a tre settimane.
Se il cocomero viene tagliato, può rimanere fresco in frigorifero per circa 3-5 giorni. Tagliare l'anguria può durare per un giorno se tagliata e conservata sul piano di lavoro. L'anguria è ricca di acqua ed elettroliti. Il frutto è anche ricco di vitamina A, un potente antiossidante che protegge il corpo dai radicali liberi. L'anguria è anche ricca di licopene, che protegge la pelle dai raggi UV.
