Gli scalogni sono una specie più grande di cipolle che si raggruppano, mentre l'erba cipollina è un tipo di cipolla più piccolo. Sono molto simili e vengono spesso usati nelle zuppe, nelle patate al forno e nei piatti a base di uova.
L'erba cipollina e lo scalogno appartengono alla stessa famiglia. L'erba cipollina cresce bene, anche se lentamente, in ambienti soleggiati con terreno umido. Gli scalogni sono anche conosciuti come cipolle verdi o cipolline e possono avere un sapore delicato, dolce o forte. Gli scalogni non hanno una lampadina, anche se altre varietà di cipolle verdi lo fanno. Le persone possono raccoglierle quando le loro foglie sono alte da 8 a 10 pollici. L'erba cipollina ha una lampadina e le persone dovrebbero raccoglierle quando raggiungono i 6 pollici di altezza.
