Per trasformare un arrosto di maiale in un barbecue per i tramezzini, metti l'arrosto di maiale nel fornello lento con una bottiglia da 16 once di birra alla radice e cuoci a fuoco basso per sette ore, o fino a quando la carne si sminuzza facilmente. Scola la birra alla radice e distruggi la carne. Aggiungere 1 bottiglia da 18 once di salsa barbecue al fornello lento e cuocere per un'ora in alto. Servire con panini hamburger.
Versare 1 tazza d'acqua, 3/4 di tazza di vino rosso e 3 cucchiai di salsa di soia nel fornello lento. Aggiungere un arrosto di maiale da 2 libbre e girare più volte l'arrosto per ricoprirlo con il composto. Coprire la parte superiore dell'arrosto con 3 cucchiai di aglio tritato e un pizzico di pepe nero. Coprire e cuocere a fuoco basso per quattro ore. Servire il liquido di cottura sul lato come salsa.
Un'altra ricetta richiede il riscaldamento di 2 cucchiai di olio in una padella. Fate rosolare l'arrosto su ciascun lato nella padella e trasferitelo nella pentola a cottura lenta. In una piccola ciotola, mescolare 1 lattina di salsa di mirtilli, 1/2 tazza di condimento per insalata Catalina e 1 cucchiaio di salsa di soia. Versare la miscela sopra l'arrosto di maiale, coprire e cuocere a fuoco basso per 4-5 ore, o fino a quando la carne è tenera.
Sbatti insieme 1 cucchiaio da tavola di amido di mais, 1 cucchiaino di scorza d'arancia e 1/4 tazza di succo d'arancia. Aggiungi al fornello lento e mescola. Cuocere per 10 minuti o fino a quando la salsa non si addensa. Servire con l'arrosto di maiale.
