Il polpettone di Hunt in 30 minuti e il polpettone vecchio stile di Paula Deen sono ricette di polpettone facili e veloci. Entrambi i piatti richiedono solo 10 minuti di preparazione.
Prepara un polpettone di 30 minuti combinando la metà di una lattina di 15 1/4 di salsa di pomodoro stagionata di Hunt per un polpettone, 2 cucchiai di zucchero di canna scura e 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato in una piccola ciotola e sistemalo un lato per la copertura.
In una ciotola media, mescolare bene 2 libbre di carne macinata, 2 uova sbattute, 1 tazza di briciole di pane non stagionato, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato. Formare la miscela in 8 pagnotte ovali e metterle in una teglia da 13 per 9 pollici. Cuocere scoperto a 400 F per 15 minuti, in alto con salsa, e cuocere altri cinque minuti.
Per il polpettone vecchio stile, mescolare 1 kg di carne macinata, 1/2 tazza di cipolla tritata, 1/2 tazza di peperone tritato, 1 uovo leggermente sbattuto e 8 once di pomodori tagliati a cubetti con il succo. Aggiungere 1 1/4 cucchiaini di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato e 1/4 di avena a cottura rapida. Mescolare bene la miscela, formare una pagnotta e metterla in una teglia.
Fai la copertura mescolando 1/3 tazza di ketchup, 2 cucchiai di zucchero di canna e 1 cucchiaio di senape preparata. Distribuire la copertura sul pane e infornare per 1 ora a 375 F.
