Per trovare le ricette dei fumatori Masterbuilt, è possibile visitare il sito Masterbuilt e trovare le ricette sotto la sezione delle ricette. I diversi tipi di ricette affumicate sono per pesce, vari tipi di carne e verdure. Alcune ricette a base di carne affumicata sono per cosce di pollo affumicate e gumbo di salsiccia, petto di tacchino affumicato, polpette di carne affumicate, hamburger ripieni affumicati e arrosto di maiale con spezie indiane.
Ci sono anche una varietà di ricette per carne di selvaggina e agnello. Allo stesso modo, alcune ricette di pesce includono salmone affumicato e trota affumicata. La maggior parte di queste ricette è semplice da seguire. Ad esempio, la ricetta del petto di tacchino affumicato prevede la collocazione di un tacchino da 6 a 7 libbre, che è stato stagionato secondo il gusto, in un fumatore preriscaldato per circa 4-5 ore. Tuttavia, alcune ricette, come quella per il salmone affumicato, possono richiedere più tempo per la preparazione, poiché comportano la collocazione del salmone in una soluzione salata contenente molte spezie diverse. Il salmone può essere conservato in questa soluzione di salamoia fino a 36 ore prima di fumare.
Oltre alle diverse ricette per carne e pesce, il fumatore Masterbuilt può essere utilizzato per fumare le verdure. Una ricetta di verdure facile è per patate affumicate, che richiede affettare le patate bollenti, metterle su un foglio, aggiungere un po 'di olio d'oliva e condimento aglio e poi cuocere le patate. Alcune altre ricette di verdure sono verdure estive affumicate e jalapeno poppers.
Questo sito ha anche ricette per salse che possono andare con questi piatti diversi. Esistono ricette per altri metodi di cottura, come fritti, grigliati, bolliti e al vapore.
