Alcuni cibi che iniziano con la lettera "U" sono umeboshi, frutta ombrello, ube, noci non salate, ricci, torta di ananas rovesciata, formaggio non pastorizzato, cioccolato non zuccherato e upma. Questi alimenti sono una piccola porzione di alimenti che iniziano con la lettera "U". Alcuni di loro provengono da diverse culture culinarie.
La lettera "U" è la ventunesima lettera dell'alfabeto inglese, ed è una delle cinque vocali. A causa dei suoni strani che produce e della sua etichetta come vocale, è raro che le parole inizino con la lettera "U".
Tutti gli alimenti elencati iniziano con la lettera "U" ma sono piatti molto diversi. Gli Umeboshi sono prugne salate sott'aceto della cucina giapponese. Il frutto dell'ombrello è un frutto a forma di cono rosso che proviene da alberi di ombrello, una pianta originaria del Nord America. L'Uba è una specie di patata tropicale. La torta di ananas rovesciata è un dolce a base di ananas fresco. Upma è un piatto per la colazione dell'India meridionale cucinato in modo simile al porridge. I ricci sono un pesce fatto con i ricci di mare. Nocciole non salate, formaggio non pastorizzato e cioccolato non zuccherato sono variazioni su noci, formaggio e cioccolato. Questi prodotti alimentari non hanno ingredienti in più o si trasformano come le loro controparti salate, pastorizzate e addolcite.
