Alcuni tipi di pane offerti da Subway includono grano a nove cereali, avena a nove cereali, erbe italiane e italiane a partire dal 2015. Subway ha un'opzione piatta, ma non è cotta fresca nel ristorante ogni giorno.
Ci sono altre varianti di pane, come l'abbondante italiano, il formaggio jalapeño, il cheddar di Monterey, l'origano al parmigiano, l'aglio arrosto e il rosmarino e il sale marino, ma queste varietà dipendono dal luogo. Molte persone preferiscono le alternative al pane di grano perché contengono almeno 24 grammi di grano intero per sandwich. Oltre al pane, Subway ha anche una serie di opzioni di formaggio, verdure e salsa per consentire al cliente di personalizzare ogni sandwich a suo piacimento.
I clienti possono scegliere tra cetrioli, peperoni verdi, lattuga, cipolle rosse, spinaci e pomodori, oltre a peperoni di banana, jalapeños, olive e sottaceti per verdure. Alcune località della metropolitana locale hanno avocado, carote, guacamole e peperoni dolci. Per le salse, Subway vanta una miriade di condimenti, tra cui salsa Chipotle Southwest, maionese leggera o normale, ranch, olio, senape, aceto e salsa di cipolla dolce. Solo negozi Subway specifici portano Baja, barbecue, formaggio blu, bufala, italiano cremoso e dorato italiano, ma anche senape al miele, vinaigrette al vino rosso, Caesar saporito, tzatziki e zesty italiano.
