Gli alimenti che iniziano con la lettera "c" includono anacardi, mirtilli, cocco, coriandolo, cerfoglio, ciliegia, formaggio, castagne, pollo, cavolo, torta, fegato di vitello, cervella di vitello, melone, cavedano, chorizo, cavolo, clementine, panna rappresa, chiodi di garofano, cedro, agrumi, croissant, cetrioli, cumino, indivia riccia, cavoli ricci e ribes. Altri alimenti che iniziano con "c" sono carote, cavolfiori, pesce gatto, sedano, chayote, merluzzo, cardi, mais, insalata di mais, panna, crema di formaggio, peperoncino, cannella e vongole.
L'insalata di mais, detta anche "mache" in Francia, è tipicamente disponibile nei ristoranti di lusso. Chiamata anche agnello, ha un sapore di nocciola e un carattere più robusto rispetto alla lattuga regolare. Va bene con le barbabietole.
I cavedani sono pesci che vengono spesso serviti affumicati, il che conferisce alla pelle un colore dorato brillante. I cavedani sono pieni di ossa sottili che alcune persone non amano, ma la carne ha un delicato sapore oleoso.
Il Chorizo è una salsiccia popolare sia in Spagna che in Messico. In Spagna, il maiale che entra nella salsiccia viene fumato, mentre in Messico il maiale è fresco. È eccellente in zuppe e stufati.
Chayote è chiamato mirleton in Louisiana. È un frutto verde pallido, a forma di pera con un grande seme commestibile. È spesso usato come verdura e può essere mangiato cotto o crudo.
