Bastano 5 minuti per far bollire un hot dog prima che sia pronto per essere servito. I hot dog bolliti (chiamati anche cani sporchi d'acqua) sono facili da cucinare. Gli esperti raccomandano che gli hot dog debbano essere bolliti solo fino al grassoccio e non così a lungo che i loro involucri si strappino o scoppino.
Non è chiaro quando l'hot dog è stato prodotto per la prima volta, ma le sue radici possono essere ricondotte alla salsiccia di maiale, che esiste dal 13 ° secolo. A New York, un immigrato tedesco di nome Charles Feltman vendeva le salsicce in rotoli nel 1870 a Coney Island.
Gli hot dog sono generalmente fatti con passamanerie di carne di maiale, manzo, pollo e tacchino. Le salsicce contengono anche grasso proveniente dalla carne e vengono condite con diversi aromi. La maggior parte degli hot dog disponibili in commercio negli Stati Uniti non ha involucri o pelli, ma alcuni marchi di hot dog più costosi sono contenuti in budelli naturali fatti di piccoli intestini di pecora.
Per far bollire gli hot dog, riempire a metà cottura una casseruola di medie dimensioni con acqua, quindi metterli a fuoco alto per portare a ebollizione. L'acqua utilizzata per l'ebollizione può essere infusa con più gusto facendo cadere in un lingotto di manzo o sostituendo l'acqua del tutto con birra o brodo. Aggiungere gli hot dog una volta che l'acqua bolle e lasciare cuocere gli hot dog per almeno cinque minuti o fino a quando non sono grossi. Servire su focacce calde con aromi conditi con condimenti preferiti.
