Gli ingredienti di una ricetta per iniezione di tacchino senza glutine possono includere vino bianco, cipolla in polvere, aglio in polvere, burro e salsa Worcestershire. Non tutte le marche di salsa Worcestershire sono prive di glutine. Assicurarsi che ogni singolo ingrediente sia privo di glutine prima di usarlo in un'iniezione.
Per preparare la ricetta di Glutenfreeda per un'iniezione di tacchino senza glutine, unire 1 cucchiaino di cipollina e aglio in polvere, 1 1/2 cucchiaini di sale, 8 once di succo di pompelmo, 2 once di vino bianco secco e 1/2 oncia di salsa Worcestershire. Iniettare questa miscela nel tacchino prima di cuocerla.
La Great American Spice Company vende un'iniezione di tacchino priva di glutine priva di glutine, a partire dal 2015. Alcuni ingredienti nell'iniezione di burro butirrico all'aglio sono sale, burro, maltodestrina, sodio fosfato e destrosio. Contiene anche aglio, prezzemolo, curcuma e annatto.
I nostri migliori morsi consigliano di usare una miscela di brodo di pollo, burro e aglio sia come un'iniezione sia come una marinata. Mescola questi ingredienti in proporzioni in base al gusto personale.
Molti tacchini comprati in negozio e congelati vengono iniettati con salamoia o marinate che possono contenere glutine. Poiché gli ingredienti di queste iniezioni non sono sempre elencati sulla confezione del tacchino, i clienti possono chiamare l'azienda o il fornitore per determinare se il tacchino stesso contiene glutine. Alcuni produttori che producono in particolare tacchini senza glutine includono Honeysuckle White, Jennie-O e Perdue.
