L'insalata di uova si conserva in frigorifero per 3-5 giorni a 40 gradi Fahrenheit o inferiore. Se l'insalata di uova è stata a più di 40 gradi Fahrenheit per più di due ore, dovrebbe essere scartata.
Se si intende confezionare insalata di uova o panini con insalata di uova da consumare in seguito, assicurarsi che siano sempre freschi. Se un frigorifero non è disponibile, imballare l'insalata di uova in un dispositivo di raffreddamento o un secchio per il pranzo isolato con un pacchetto di congelatore o una busta sigillata di ghiaccio. Mentre è possibile conservare l'insalata di uova nel congelatore, non è consigliabile, poiché l'insalata di uova non si congela bene e il gusto e la consistenza saranno compromessi.
