Il foglio di alluminio è ideale per avvolgere i cibi odiferi, aiuta a sigillare l'ossigeno ed è ideale per avvolgere oggetti che devono essere riscaldati nel forno, ma è impossibile visualizzare il contenuto del pacchetto a causa dell'opacità della pellicola , reagisce con cibi acidi e non può essere utilizzato nel microonde. L'involucro di plastica è trasparente, non reagisce con cibi acidi e può essere utilizzato nel microonde.
Il foglio di alluminio è il migliore nel proteggere i cibi dagli effetti della luce e dell'ossigeno, che possono danneggiare il cibo. Perché mantiene anche l'umidità fuori dal cibo, è l'ideale per congelare il cibo. Il confezionamento di cibi sia in plastica che in pellicola prima del congelamento offre la massima protezione. Il foglio di alluminio non deve mai essere usato nel microonde a causa del rischio di incendio.
L'involucro di plastica forma sigilli ermetici sui contenitori. Poiché è trasparente, gli utenti possono visualizzare il contenuto dei contenitori, cosa impossibile con il foglio di alluminio. L'involucro di plastica è ideale per avvolgere gli alimenti acidi perché il foglio di alluminio reagisce con gli acidi per creare un residuo blu innocuo ma sgradevole. L'involucro di plastica può essere utilizzato nel forno a microonde, a differenza del foglio di alluminio, ma deve essere ad almeno un centimetro dal cibo poiché il calore del cibo può causare la fusione della plastica.
