Fare un'insalata di patate per una festa di 80 richiede almeno 28 chili di patate, il che rende 40 chili di insalata finita. Questa quantità è sufficiente per una festa con servizio a buffet, e consente di ricevere aiuto e persone extra.
Quando fai l'insalata di patate per 80 persone che mangiano da piatti individuali, Allrecipes.com consiglia di fornire da 3 a 5 once a persona. Per questo tipo di evento, sono necessarie 19 libbre di patate per preparare 26 libbre di insalata di patate, in base a una porzione a persona. Tuttavia, poiché il consumo di cibo alle grandi feste varia, a seconda del tipo di evento e delle persone che frequentano, è sempre meglio fare un extra per coprire la possibilità di ospiti inaspettati e di appetiti più grandi.
