Il tonno in scatola può essere congelato per tre o quattro mesi. Per congelare correttamente il tonno, è necessario rimuoverlo dalla confezione originale o dalla busta e riporlo in una busta o contenitore a tenuta stagna, a prova di congelatore, con tutta l'aria in eccesso rimossa prima del congelamento.
Posiziona un'etichetta di congelamento su ciascun contenitore di tonno e usa un pennarello indelebile per aggiungere una data di scadenza fino a quattro mesi prima. Scongelare il tonno surgelato nel frigorifero finché non è completamente scongelato.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti avverte che il cibo congelato in lattina può presentare un rischio per la salute perché le lattine possono gonfiarsi, ruggine o spaccarsi, causando il deterioramento del cibo in scatola.
